辣椒干用清水轻轻冲洗后擦干。
放入烤箱烤酥。一定要在烤箱前盯着，不然特容易烤焦。我150℃烤了三分钟，有几个已经烤糊了。
烤好的辣椒干晾凉后，放入料理机打碎。
将打碎的辣椒粉放入碗里，炒锅里倒入多点花生油，油温烧到六成热时，把油倒入碗里。
猪肉切成细丝或肉末，炒锅放少许油，先加入花椒爆香，再加入姜末和肉丝炒至变色。
加入料酒，盐、甜面酱。
最后放入刚才泼好油的辣椒粉，再加入白糖和黑芝麻。
上传你做的自制香辣酱
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