迷迭香Rosemary
迷迭香美食| 番茄牛腩煲
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人做过这道菜
冬天，你还在用火锅暖胃吗？用爱给家人做个番茄牛腩煲吧！
用料
迷迭香美食| 番茄牛腩煲的做法
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牛腩、西红柿、葱、姜、八角、香叶等备料
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开水汆烫一下西红柿，去皮
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西红柿切块
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牛腩冷水焯水
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姜切片
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给煲中倒入牛腩，加上水，水淹没牛腩即可
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加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽
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接着加入八角，香叶，姜片，小葱
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大火煮沸后调小火炖牛腩约1小时，倒入西红柿继续炖20分钟
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20分钟后再加入部分西红柿，并加入盐
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出锅时加一点点香菜，完成
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小贴士
① 西红柿用开水烫一下，更好去皮。
② 牛腩先用冷水焯一下。
③ 西红柿分两次加入牛腩煲。第一次让西红柿与牛腩的味道充分融合，西红柿会化掉，所以要再加一次西红柿，稍煮片刻即可。
② 牛腩先用冷水焯一下。
③ 西红柿分两次加入牛腩煲。第一次让西红柿与牛腩的味道充分融合，西红柿会化掉，所以要再加一次西红柿，稍煮片刻即可。
