自制姜饼屋，童话中的饼干房子

先准备姜饼屋图纸：
前后墙体各1份
侧墙2份
斜角烟囱2份
烟囱外侧1份
烟囱内侧1份
门1份
还要准备一块地面，形状不限，正方、长方、不规则都可以，只要能放下房子就好

市面上最容易买到的姜饼预拌粉

三种材料共同揉成面团。放入冰箱松驰30－60分钟

和成面团，放入冰箱松驰30－60分钟

将松弛好的面团擀成3毫米厚的面片

将姜饼屋的纸板放在面片上，用刀刻出形状。烤盘上铺上油纸，小心把饼干挪到烤盘上（避免变形）。用叉子扎些小孔，避免烤的时候鼓起。

松弛20分钟，用全蛋液（蛋加水2：1）刷在饼干表面。

用糖霜进行粘合，这时的糖霜可以稠一些，容易粘住。
拿出部分糖霜加入食用色素调成红色，画出窗户。
装饰屋顶的糖霜要稀一些，加柠檬汁或白醋来调节。

糖霜的做法：
40克蛋清、300克糖粉、一小匙柠檬汁或白醋（用来调糖霜的浓度），用打蛋器打到粘稠即可。