鹌鹑蛋洗净放入小锅内,加冷水没过鹌鹑蛋一寸,煮8分钟,关火。将鹌鹑蛋一个个敲裂。
加入绿茶叶一把,味极鲜半小碗,(杭白菊若有可放五颗),加入适量盐。电磁炉用最小档火力煮20分钟,锅盖不要盖太严实。(注意,注意,注意:重要的事说一遍:一定要每隔5分钟去看一下锅,汤汁有没有扑出来,还有就是汤汁有没有煮干。)
待20分钟后,关火捞出。味道棒棒哒!
上传你做的茶叶鹌鹑蛋