柠香蒸鲈鱼

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人说鱼与熊掌不可兼得,可细细一想,鱼与熊掌何需兼得呢?有了这一尾柠香蒸鲈鱼,已经快乐似神仙。

用料  

鲈鱼 1条
蒸鱼豉油 50ml
料酒 2茶匙
蚝油 2茶匙
葱段 5g
姜片 5g
柠檬 1个
适量
适量

柠香蒸鲈鱼的做法  

  1. 用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁。

    柠香蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片。用盐、柠檬汁和古道料酒腌制片刻。

    柠香蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 淋上酱汁,和鱼一起蒸10分钟。

    柠香蒸鲈鱼的做法 步骤3
  4. 将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

    柠香蒸鲈鱼的做法 步骤4
  5. 完成了。

    柠香蒸鲈鱼的做法 步骤5

小贴士

料酒可以有效去除鲈鱼腥味。蒸鱼豉油可以让鲈鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。
 
该菜谱发布于 2015-12-16 16:44:51
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