虾仁用盐味一下,香菇洗好,去掉根部,控干水份,在香菇根部那面切花(先横切,再竖切),别怪我嘴笨哈~表达的不太好,看图吧
切好后,在切花的背面放上2个虾仁,然后在边缘图上用水调好的淀粉,然后对折,像包饺子一样的,粘合好(如不好粘合用牙签固定一下,炸完后定型了再把牙签取下),油锅上有烧热,下锅炸,炸到金黄色出锅
出锅后是这个样子滴,有点像了有木有~
在碗里放入酱油,盐,水,蚝油调汁,锅里放少量油,油热后把调好的汁倒入,熬开后,用水淀粉勾芡,然后把炸好的鲍鱼倒入,芡汁都均匀的包裹鲍鱼就可以出锅了,装入盘后在上面撒上香菜沫,大功告成~