小米椒洋葱炒肉

8.2 综合评分
79 人做过这道菜
如果不是很能吃辣椒,不建议做这道菜。真的超级辣,也超级好吃,有了他,一盆米饭都没问题。

用料  

猪肉牛肉都可以 适量
小米椒 100克,不怕辣就多一点
洋葱 半个
葱姜蒜,花椒或者花椒面 适量
盐,酱油,蚝油,鸡精 适量

小米椒洋葱炒肉的做法  

  1. 小米椒,洋葱切小颗粒,葱姜蒜切末。

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤1
  2. 肉切丝切末都可以。我是用猪排骨上剔下来的肉,有些肥的,肉很嫩,所以没腌制。如果用精瘦肉,建议用适量嫩肉粉,生抽,香油腌制十分钟左右。

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,下肉煸炒,放适量酱油上色。

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤3
  4. 下葱姜蒜炒香,放花椒,怕影响口感就放花椒面。

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤4
  5. 放入洋葱,辣椒和适量盐翻炒。

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤5
  6. 辣椒和洋葱炒软后加蚝油,鸡精,适量糖提味!也可以加几滴醋。

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤6
  7. 出锅前也可以放点小葱香菜

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤7
  8. 开吃

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤8
  9. 拌上米饭,简直停不下来!

    小米椒洋葱炒肉的做法 步骤9

小贴士

可以放一点绿辣椒点缀,也可以把猪肉换成牛肉!

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小米椒洋葱炒肉的答疑

  • Effy_  1年前  
    1
    这个菜好好吃,谢谢你的食谱
    作者回复 1年前  
    😘
  • 小白和小晶  1年前  
    0
    酱油是老抽?
    没看见你放葱哦?
    作者回复 6个月前  
    我一般放生抽
  • 一个学做菜的小孩牙子  1年前  
    0
    没有小米椒用小泰椒可以吗?
    作者回复 11个月前  
    可以的

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