糖醋腊肉菜花

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用料  

菜花、腊肉、油
五香粉、生抽、盐、鸡精
白砂糖、醋、淀粉、蒜片

糖醋腊肉菜花的做法  

  1. 白菜花洗净沥干水分备用

    糖醋腊肉菜花的做法 步骤1
  2. 腊肉切好备用

    糖醋腊肉菜花的做法 步骤2
  3. 锅中放五香粉、生抽、放腊肉炒一下

    糖醋腊肉菜花的做法 步骤3
  4. 再放菜花大火炒(这时放适量的盐,因为菜花不爱入盐所以早放)

    糖醋腊肉菜花的做法 步骤4
  5. 把少量糖、醋、淀粉搅拌在一起

    糖醋腊肉菜花的做法 步骤5
  6. 菜花炒到这个程度就可以放调好的糖醋淀粉汁、鸡精、蒜片放锅里勾芡(菜花炒到嚼动还有硬脆的感觉最好,不要炒烂)

    糖醋腊肉菜花的做法 步骤6
  7. 香喷喷的糖醋腊肉菜花出锅了!

    糖醋腊肉菜花的做法 步骤7
  8. 味道超赞噢

    糖醋腊肉菜花的做法 步骤8

小贴士

菜花千万不要炒烂(炒太软就不好吃了,就要大火炒到硬脆感觉,不要炒时间长)糖醋适量、有酸甜味感觉最好!放五花肉也特别好,腊肉弄不好会硬
 

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