椰蓉鲜奶冻

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简单易做,香滑,入口即化,夏季养生品。

用料  

玉米淀粉 50g
鲜奶(奶粉) 400g
白砂糖 40g
椰蓉 40g

椰蓉鲜奶冻的做法  

  1. 将以上配料(除椰蓉外)在不锈钢容器中搅拌均匀无颗粒,然后用隔水加热的方式,中小火慢煮几分钟(过程中需要不断的搅拌,避免粘锅等情况),煮至图片中粘稠状态即可。

    椰蓉鲜奶冻的做法 步骤1
  2. 待到粘稠的奶糊自然冷却后,装入方形盒子(可用保鲜袋隔离后再装入以免发生粘连,装入过程中请保证奶糊的平整,为后续造型起到作用),放入冰箱冷藏两个小时以上。(可以考虑先冷冻一个小时再取出继续冷藏)。
    冷藏后取出,切成小方块(听说把小刀加热更好切),均匀裹上少许椰蓉即可摆盘成功

    椰蓉鲜奶冻的做法 步骤2
 

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