土豆香菇炖鸡肉
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
桃夭夭的梦
菜，之所以好吃 我觉得是因为用了心 决定做的心 准备食材的心 和做菜时希望吃菜那个人开心的心
要做这道菜是豆瓣的一片文章打动了我 好喜欢作者的标题
我希望吃的开心的人也吃的的确很开心
要做这道菜是豆瓣的一片文章打动了我 好喜欢作者的标题
我希望吃的开心的人也吃的的确很开心
用料
土豆香菇炖鸡肉的做法
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先处理鸡肉 鸡腿肉和鸡翅根去骨头 在水里泡一下 去血水 不喜欢鸡皮的可以剪掉一些
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泡好的鸡肉切块 大小自己定 不要太小 加料酒、生抽、一点葱花拌匀 腌制10分钟
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腌鸡肉的时候准备配菜 胡萝卜、土豆切滚刀块 洋葱、青椒切大小差不多的片 香菇一朵切成四块 葱姜蒜根据自己习惯切 总之 一切为了好看
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鸡肉腌好了 锅内倒入适量油 油热放入八角、干辣椒、花椒 炒香 放葱姜蒜 炒香 放鸡肉 先放肉 不要把肉和腌肉的汤一起放 肉炒两下 再把腌肉的汤倒进去 继续翻炒 到鸡肉半熟
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放洋葱翻炒一下 放黑啤 跟食材差不多就行 如果腌肉酱油放的多 现在就不用放了 少的话就再放点 注意咸淡 盖上锅盖 炖10分钟左右 对了 再放一点糖！
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然后放土豆 香菇 胡萝卜 再煮10到15分钟 中间记得翻锅 翻锅的时候放辣椒
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尝味道 淡了放盐 差不多就 小火收汁 可以出锅啦
