白辣椒炒腊肉

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白辣椒与腊肉的天作之合,经典地道的湖南家常菜

用料  

白辣椒
腊肉
剁椒

白辣椒炒腊肉的做法  

  1. 腊肉用水先煮20分钟,去除过度的咸味。之后切片大火蒸20分钟。

  2. 白辣椒用温水浸泡一夜后斜切成
    段。

  3. 开油锅炒香姜蒜末,下蒸好的腊肉
    片煸炒去油。

  4. 下白辣椒翻炒至软,再加入剁辣椒翻炒。

  5. 加少量生抽调味即可。

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