烤箱版甜甜圈

7.4 综合评分
5071 人做过这道菜
目前炸的甜甜圈还没试做过。感觉费油又热气所以这款烤箱版的是方便又快捷。热气度也低于炸的。做过无数次了 个人感觉刚做好有点偏硬 隔天有点回油后口感就很润 我用的是兔子家的模具 个头不大。小小的很可爱 此方子做出来大概十一到十二个左右

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 65克
低粉 100克
玉米油 60克
泡打粉 3克
香草精 3到4滴
少许
黄油 少许

烤箱版甜甜圈的做法  

  1. 鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。无需打发

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤1
  2. 加入香草精搅拌下

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤2
  3. 滤入低筋粉 泡打粉 盐少许。搅拌至无颗粒 再加入玉米油搅拌至柔滑

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤3
  4. 装入裱花袋 模具涂上一层薄薄的黄油

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤4
  5. 6分或7分满左右就可以了。8分满会长到不见中间的小孔
    入烤箱170火15到20分钟。个人烤箱温度不同。所以还是自行观察。我家烤箱就偏高。

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤5
  6. 出炉就可以取出放凉架了

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤6
  7. 小锅准备好巧克力隔热水融化。

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤7
  8. 轻轻将甜甜圈放入锅中沾上半面的巧克力

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤8
  9. 如果巧克力不够稀那就要用小刮刀在表面上轻轻摸均匀

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤9
  10. 接下来装饰就各自发挥吧。天热时可以把全部甜甜圈沾好巧克力再进行装饰。但天冷就得沾好一个装饰一个。不然一会功夫就全干了。

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤10
  11. OK五彩缤纷的甜甜圈搞定了

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤11

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烤箱版甜甜圈的答疑

  • yangbig  3年前  
    172
    都是2个蛋的分量,我将泡打粉份量降到2克,烤出来的表面不是圆的而是与模具平面高出的平面,一点都不圆,是什么原因呢?
    作者回复 3年前  
    那会不会是泡打粉的原因呢
  • 张小鸡为何你那么屌  3年前  
    149
    你的模具单个甜甜圈直径多大啊?
    作者回复 3年前  
    这个我还没量过!
  • 一丢丢懒  3年前  
    133
    可以不放泡打粉吗
    作者回复 3年前  
    泡打粉起到松柔的作用。不放会硬吧
  • 手机用户9565_zwrp  3年前  
    22
    为什么我 做 的 甜甜圈比较硬呢,口感不软
  • 手机用户1887_35de  3年前  
    18
    老师,我是按照单子做的,为什么装饰以后待会就变得硬硬的
    作者回复 3年前  
    这款面包最好是装袋然后一天回油。口感就不会那么干。会比较润湿
  • Nicholaskaiqi  2年前  
    14
    如果第五步的时候把融化的巧克力挤在甜甜圈上边,放到烤箱里一起烤,会是什么效果?
    作者回复 2年前  
    巧克力会全部融化不成形
  • 轩宝宝妈咪  3年前  
    12
    是中层还是中下层烤?
    作者回复 3年前  
    中层
  • 茜姑娘  3年前  
    11
    没有香草精,可以不放吗?有什么可以代替的?
    作者回复 3年前  
    没有
  • TING6TING  2年前  
    9
    大美女,你做的这个甜甜权看着特别好!我也想买你用的这个模具,可以告诉我兔子家在淘宝怎么才能搜到吗?
    作者回复 2年前  
    亲是在厨房市集买的
  • 手机用户6167_rusd  3年前  
    8
    不用香草精可以吗?
    作者回复 3年前  
    可以。只是提味

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