冬笋土鸡汤

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又到吃冬笋的季节,以前老家桂林有一道有名的汤就叫冬笋土鸡汤,就冬笋和鸡一起炖,那个汤清甜味美,纯纯粹粹的健康营养汤。冬季养生必备哦!

用料  

土鸡一只 2斤多一点
冬笋 2个
姜,葱,料酒,盐 适量

冬笋土鸡汤的做法  

  1. 鸡是亲戚养了10个月以上的土鸡,最重也是2斤半左右,我留了鸡腿鸡翅腌了烤。其余的来炖鸡汤。

    冬笋土鸡汤的做法 步骤1
  2. 剥好冬笋。在冬笋上纵向割一刀,剥起来很方便。

    冬笋土鸡汤的做法 步骤2
  3. 剥好冬笋切成片状。

    冬笋土鸡汤的做法 步骤3
  4. 鸡冷水下锅。我习惯性放了一颗香菇和红枣,想吃清淡不放也行。鸡汤开了除去泡沫。放入冬笋片。水开后转小火炖1个小头。

    冬笋土鸡汤的做法 步骤4
  5. 一碗好喝的鸡汤就做好了。

    冬笋土鸡汤的做法 步骤5

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