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青萝卜疙瘩汤

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三叶草_lh的厨房  三叶草_lh
青萝卜我用的潍县萝卜，是潍县特产。清爽可口有顺气养胃的功效，这种疙瘩汤很清淡，适合孕妇儿童和病人。

用料  

面粉 1小碗根据家里人口定量
青萝卜 1根
虾皮 约50克
鸡蛋 1个
葱 少量炝锅

青萝卜疙瘩汤的做法  

  1. 清洗萝卜，擦成丝备用。
    鸡蛋打散备用

  2. 面粉边滴水边用筷子搅拌，面疙瘩要小，尽量均匀，洒水不要太多太快

  3. 开火，锅内放少量花生油，待油温5、6成热加葱和虾皮，虾皮不要弄糊，然后加水烧开

  4. 水开后撒入面疙瘩，搅匀。放萝卜丝，少量盐，撒入鸡蛋，蛋熟即可关火。

小贴士

可以根据自己喜好，在疙瘩汤做好后放入香菜，味道更好，也可不放。

参照这个菜谱，大家做出 75 作品

全部75个作品

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该菜谱发布于 2015-12-09 20:03:48
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青萝卜疙瘩汤的答疑

  • 下厨房用户_t82ad(下厨房)
    下厨房用户_t82ad  2020-04-29  
    2 赞
    那个我想问一下面疙瘩有没有详细点的步骤呀
  • 橘子晒太阳(下厨房)
    橘子晒太阳  2018-10-06  
    2 赞
    为什么萝卜丝要最后放呢？有特别的讲究吗？
    作者回复 2019-01-02  
    也没有特别讲究吧，就是考虑开始就加的话，萝卜会在里面太久就软软的，没有萝卜味口感也差点

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