懒人蛋皮

7.8 综合评分
16 人做过这道菜
蛋皮可以拌菜,可以煮汤,用处比较大,如何做成美味的蛋皮呢?

用料  

鸡蛋 5个
淀粉 3勺
料酒 少许
少许

懒人蛋皮的做法  

  1. 先把3勺淀粉加少许水搅匀,加入5个鸡蛋,少许盐,少许料酒,搅拌均匀备用。

  2. 平底锅倒入少许油,这些油已经非常多了,最好是用刷子刷下就好。

  3. 把搅拌好的蛋液倒入平底锅少许,晃匀,将蛋液平平的铺在平底锅上。

  4. 反面熟了之后记得翻面。

小贴士

1、先把淀粉搅匀再加鸡蛋2、少放油,最好用刷子刷油。3、加水是蓬松,加料酒是去腥4、倒入太多蛋液会使蛋皮太厚。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2015-12-09 19:38:57
1265 收藏


懒人蛋皮的答疑

  • 歪柿饼  2018-02-23  
    1
    淀粉里加的水是常温水还是热水呀
    作者回复 2018-02-23  
    凉水就行,就是为了搅拌淀粉,少放,多了不好。
  • 粉的温柔_p3jb  2017-12-23  
    1
    料酒是什么
    作者回复 2017-12-24  
    料酒在超市都能买到,去腥的。
  • 大利利520  2017-11-25  
    1
    作者大大,问一下淀粉是什么(๑• . •๑)?
    作者回复 2017-11-29  
    就是玉米或者地瓜粉,用来勾芡的。

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