香辣牛肉

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吃够了红烧牛肉,来一餐香辣牛肉换换口味也好呀。虽为香辣却只是微辣。家人对此类似开胃菜评价颇高

用料  

牛肉 600g
海天黄豆酱 50g
姜末 20g
老抽 10g
白砂糖 10g
蚝油 10g
葱末 20g
老干妈豆鼓酱 30g
小米辣椒 3根

香辣牛肉的做法  

  1. 牛肉切条,汆水,捞出

  2. 将黄豆酱、老抽、白砂糖、蚝油、老干妈酱、小米辣子末搅拌均匀待用

  3. 开火热锅后倒入少许油,放入葱姜蒜煸炒炒香后倒入调好酱料继续煸炒,再倒入汆好的牛肉条继续煸炒,煸炒一分钟后倒入开水漫至与牛肉齐平,开锅后转小火慢炖30分钟,肉烂汁少关火装盘

小贴士

1、黄豆酱选用的海天牌瓶装黄豆酱
2、酱汁中味道已足无需再放盐
3、小火慢炖切莫着急

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2015-12-08 21:11:03
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