清蒸萝卜肉卷

7.9 综合评分
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同样的萝卜同样的肉,把做法一换,口味大不相同了

用料  

白萝卜 半根
肉馅 50克

清蒸萝卜肉卷的做法  

  1. 先制作肉馅,三分肥肉七分瘦肉

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤1
  2. 炖成肉泥,不是很费劲的,自己剁的,要比绞肉机教出来的香。我一边剁一边放了生抽和酱油。然后再剁进葱碎。

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤2
  3. 肉馅剁完了以后装盆,再倒入少量生抽,植物油,香油,盐,糖,鸡精,肉馅调料。同一个方向,凉拌均匀。放点油可以让肉馅更嫩滑哦

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤3
  4. 白萝卜,洗净,去皮。切成一毫米厚的薄片。一定别厚了,不然后期包肉的时候容易碎

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤4
  5. 锅内烧开热水。把切片的白萝卜放进去焯一下,大约两三分钟就可以了。

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤5
  6. 取一片萝卜片,放上肉馅,不用太多了

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤6
  7. 只要萝卜片不厚,都可以轻松的卷起来

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤7
  8. 我用蒸箱蒸十分钟就熟了。用锅的话,上汽蒸十分钟也就行了。不要蒸久了

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤8
  9. 取出蒸熟的肉卷,上面点缀葱蒜,然后热锅,放油,再放点花椒,煸香,然后把煸香的油浇淋到肉卷上,呲啦呲啦的,这样浇淋上油,会更香。不浇油,也没关系。

    清蒸萝卜肉卷的做法 步骤9

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