俄式甜菜汤面(改良罗宋汤)

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留学在外,常听朋友说,买了甜菜用中餐的方法炒了,巨难吃,一股菜根子味。今天实验甜菜汤成功,菜根升级!

用料  

甜菜 1根
胡萝卜 2小根
洋葱 1颗
猪肉/牛肉 200g
西红柿 2个
牛肉高汤块 半个
柠檬汁 少许
1大勺

俄式甜菜汤面(改良罗宋汤)的做法  

  1. 胡萝卜切块,甜菜切条,洋葱切条块。。。倒锅里煮!

    俄式甜菜汤面(改良罗宋汤)的做法 步骤1
  2. 煮蔬菜的时候,切猪肉,差不多煮3分钟,放猪肉,其实可以炒一下,或单独抄水,没办法学生们一般都特别懒。只能手动捞浮沫了。对了,当猪肉的时候一起放入高汤块!

    俄式甜菜汤面(改良罗宋汤)的做法 步骤2
  3. 把肉煮5分钟后,放入去皮西红柿碎。很重要,可以让汤变浓厚。

    俄式甜菜汤面(改良罗宋汤)的做法 步骤3
  4. 加调料,糖、柠檬汁,做成酸甜口。我没有放盐,因为高汤块挺咸的了。柠檬汁可以换成西红柿酱。

    俄式甜菜汤面(改良罗宋汤)的做法 步骤4
  5. 煮到20分钟,材料都软了,我又加了面,可以不加,我怕自己吃不饱。

    俄式甜菜汤面(改良罗宋汤)的做法 步骤5
  6. 好红啊,装盘,开吃!

    俄式甜菜汤面(改良罗宋汤)的做法 步骤6

小贴士

还可以加土豆,加圆白菜。一定要放西红柿!真的好很好吃!

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