见下面
白斩鸭（白切鸭）主食材：嫩水鸭（麻毛鸭）一只，收拾干净，整鸭腹部切开即可，放入高压锅，水漫鸭身即可，加入一勺盐，姜片3-5片。水开锅上气后十分钟即可。如果鸭子太老可以多压几分钟。蘸料：新鲜红辣椒及蒜头、姜切碎，放入捣碎锅捣成烂泥，加入白醋少许，盐，味精，烧少许热油泼入加鸭汤或加上层带油的鸭汤即可。
用这种钵研磨出来的酱才好吃
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Lorna1413
