紫薯千层糕

8.3 综合评分
25 人做过这道菜

用料  

A:椰汁 400ml
350ml
150g
马蹄粉 125g
B:紫薯 1-2条
水(紫薯汁) 250ml
水(粉浆) 500ml
马蹄粉 125g
150g

紫薯千层糕的做法  

  1. 紫薯煮熟备用

    紫薯千层糕的做法 步骤1
  2. 1.将A、B材料中的水和糖分开溶化,放凉备用。

  3. 把A、B两份的糖水与A、B材料中的马蹄粉分开搅拌均匀无颗粒

  4. 把B材料中的紫薯用250ml水放中搅拌机中打成紫薯浆,并隔渣留250ml紫薯汁

  5. 把椰汁与A材料中的马蹄粉水搅拌均匀过筛

  6. 把紫薯汁与B材料中的马蹄粉水中搅拌均匀过筛

  7. 在蒸糕盘中放入一层椰汁浆,热水蒸2-3分钟后加入紫薯浆,再蒸2-3分钟,一层隔一层的蒸,一般蒸9层,放最后一层后蒸15分钟

  8. 蒸好后放凉切开即可

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 
该菜谱发布于 2015-12-06 15:03:30
1569 收藏


作者牛奶妹sl的其他菜谱

紫薯千层糕的答疑

  • 杨昌浩妈妈_07cu  2018-03-13  
    2
    是啊,步骤我有点看不太懂,放凉了还是
    软的
    作者回复 2018-03-13  
    你看不懂我也没办法,可能水多吧,别人也成功的
  • Apricot-9  2018-08-19  
    0
    我想问下那个ab是不是都得生熟浆?
    作者回复 2018-08-19  
    不是
  • 手机用户9639_gx56  2018-06-25  
    0
    可以用椰浆吗?
    作者回复 2018-06-26  
    就是椰浆
  • 语霜928  2018-05-22  
    0
    白砂糖吗?
    作者回复 2018-05-22  
    是,你也可以用红糖冰糖等
  • 肥肥的厨房  2018-04-12  
    0
    用紫薯粉大概要多少克??
    作者回复 2018-04-12  
    我用紫薯蒸熟,不是用紫薯粉
  • 杨昌浩妈妈_07cu  2018-03-12  
    0
    蒸出来太软了,是不是调得太稀戏
    作者回复 2018-03-13  
    凉了还软?
  • 熙果儿  2017-12-23  
    0
    你好,请问这个保质期可以多久啊
    作者回复 2017-12-23  
    一两天吧,一般当天做就吃完
  • Wendy&花花  2017-07-08  
    0
    水(粉浆)是什么??
    作者回复 2017-07-10  
    调马蹄粉的水

以上留言由作者回复后显示