Spice Chai

2 人做过这道菜
其实无论什么Chai,在市面越来越容易看见,各种香料的调配琳琅满目,偶尔自制也不失趣味,也更有个人风格。

用料  

红茶(尽量选口感厚重的 4g
100ml
肉桂棒
小豆蔻
肉豆蔻
生姜
黑胡椒
(以上香料可自行替换喜欢的 根据个人口味加减
砂糖(可不加 1-1.5tsp
牛奶 100ml

Spice Chai的做法  

  1. 我使用的是两个2g茶包。
    个人喜欢生姜味更重的chai所以多切了几片,不喜欢姜的可以去掉或只加一片。

    Spice Chai的做法 步骤1
  2. 茶(茶包记得去茶标),糖,香料以及常!温!水!mix,中火加热到沸腾。
    沸腾后30s关火移到旁边,置放1min。

    Spice Chai的做法 步骤2
  3. 置放1min后加入牛奶,再用【小火】加热。
    加热至【表明液体有轻微震动的状态】,关火移开。

    Spice Chai的做法 步骤3
  4. 过滤到壶里就可以饮用啦~

    Spice Chai的做法 步骤4
  5. 配点心~

    Spice Chai的做法 步骤5

小贴士

香料自行调配,喜欢肉桂可以多加一棒,喜欢辛辣感也可以多加胡椒…

or喜欢更加多变的可以加入马鞭草、玫瑰等,或者茶底换成调香茶,决定权在自己。

一起来煮自己喜欢的chai吧!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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