西红柿鸡蛋盖浇饭

8 人做过这道菜
快手国民菜。每当我懒得做饭的时候都弄一碗它

用料  

西红柿 一个
鸡蛋 两个
米饭 一碗
盐糖,水,葱花 适量

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法  

  1. 西红柿洗净,切片

    西红柿鸡蛋盖浇饭的做法 步骤1
  2. 如果你喜欢吃辣,可以准备点青椒,口感层次更丰富,视觉更有效果

    西红柿鸡蛋盖浇饭的做法 步骤2
  3. 鸡蛋放点清水,搅拌均匀,可以让鸡蛋更嫩滑,放一点盐,不用多了

    西红柿鸡蛋盖浇饭的做法 步骤3
  4. 准备一碗米饭,称出来,备用

    西红柿鸡蛋盖浇饭的做法 步骤4
  5. 热锅,倒上少量植物油,烧开后,倒入鸡蛋液,大火翻炒十几二十秒,鸡蛋有了稍微的凝固感,出锅备用。不要炒久了,不然老了不好吃

    西红柿鸡蛋盖浇饭的做法 步骤5
  6. 另起油锅,葱花煸香,大火,倒入西红柿,翻炒,一定要大火,这样,口感好,颜色亮。这时候可以加番茄酱提味,没有就算了,加点盐。如果想吃汤汁饭,就倒少许水,翻炒到汤汁都红了,倒入刚才的鸡蛋,翻炒几下,出锅。

    西红柿鸡蛋盖浇饭的做法 步骤6
  7. 把炒好的西红柿鸡蛋,浇淋到刚才准备的米饭上,就可以啦

    西红柿鸡蛋盖浇饭的做法 步骤7

小贴士

西红柿鸡蛋,一定要大火翻炒,不要炒久了

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

西红柿鸡蛋盖浇饭相关分类

该菜谱创建于
477 收藏


作者亲亲的其他菜谱

西红柿鸡蛋盖浇饭的答疑

关于西红柿鸡蛋盖浇饭的做法还有疑问? 提一个问题