浪漫春天
花样豆沙包子
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人做过这道菜
南瓜是纯天然色素，花点心思把它变成包子花样是不是更诱人～
用料
花样豆沙包子的做法
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将南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，晾凉后用勺子压成泥。两种面团所有用酵母粉分别用其所需水化开。将南瓜泥与200克面粉加其所需酵母水拌匀，揉成面团。盖上盖，放到温处发酵两倍大。130克面粉中分次加入所需酵母水拌匀，揉成面团，放到温处发酵两倍大。将发酵双色面团揉搓至面团内的气体全排出，再搓成长条。
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分别将双色面团分割成剂。豆沙搓成条，也分成同样等份。
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把双色面剂子按扁，两个剂子叠在一起
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擀成双色包子皮
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先把包子皮黄色边往回折，成三角形
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将三角形包子皮翻转后包入豆沙馅
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三个顶点捏紧
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将三角豆沙包的三条边捏紧，整形，把三角包边用手推出花边
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三角顶部抹少许水，放上一个黄色小面团做装饰。
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2～（另外一种做法跟以上同样方法完成）
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再用手把反折的边向上折起
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三角顶部抹少许水，放上一个黄色小面团做装饰。其它豆沙包依次做好，蒸笼抹上一点点油放入蒸笼摆放好。盖上湿布醒发15分钟。包子生坯入凉水锅中大火烧开 转成小火蒸15分钟，三分钟后开盖取出即可
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成品
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成品
小贴士
1.南瓜泥用食品加工机打过后很细腻，揉出的南瓜面团也更均匀光滑。
