羊肉烧麦

6 人做过这道菜
花椒放在热水里泡一段时间,在做烧麦馅时,边搅拌边加花椒水,去腥效果非常好

用料  

羊肉 一斤(两人份)
紫皮圆葱 一个
鸡蛋 一个
耗油 适量
花椒 适量
适量
料酒 适量
耗油 适量
姜末,葱花 适量
香油 适量
淀粉 适量
烧麦皮 买现成的就行

羊肉烧麦的做法  

  1. 羊肉剁碎,洋葱切成小丁备用

  2. 把洋葱丁、鸡蛋 放到切好的羊肉里,边搅拌边倒入花椒水 ,最后再加入所有调料。放置一个小时。

  3. 把拌好的馅放入烧麦皮中包好

  4. 烧麦上锅蒸,水开后10分关闭火,放置5分钟后起锅

    羊肉烧麦的做法 步骤4

小贴士

洋葱的加入烧麦微甜,口感好。
花椒放在热水里泡一段时间,在做烧麦馅时,边搅拌边加花椒水,去腥效果非常好。
鸡蛋可使羊肉馅不干。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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羊肉烧麦的答疑

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