马来风味【奶油虾】

7.4 综合评分
12 人做过这道菜
马来西亚斗湖美食,超大的奶油老虎虾,一试难忘。天马行空复制了一下,女儿说这味道不像家里做的菜,连虾壳都没剩。

用料  

8只
椰浆 100ml
牛奶 100ml
洋葱碎 适量
芝士 1片
咖喱粉 少许
适量
适量

马来风味【奶油虾】的做法  

  1. 准备好材料。

    马来风味【奶油虾】的做法 步骤1
  2. 大虾洗净,开边,挑去虾线,吸干水分;

    马来风味【奶油虾】的做法 步骤2
  3. 橄榄油热,中小火煎香大虾,盛起;(壳变红即可,不用煎熟)

    马来风味【奶油虾】的做法 步骤3
  4. 油热,下洋葱碎,咖喱粉炒香,放入大虾,放入椰浆和牛奶.(咖喱粉可以多些,香气足,上色好看)

    马来风味【奶油虾】的做法 步骤4
  5. 煮滚放入芝士,盐,糖调味,稍稍收汁,装盘。(注意中小火)

    马来风味【奶油虾】的做法 步骤5
  6. 今天又做了一次,完善步骤和图片。

    马来风味【奶油虾】的做法 步骤6

小贴士

1、液体量请根据材料多少酌情添加,汁不可以收太干,拌意面米饭都很美味。
2、第二次做的虾比较小,所以只开尾巴头相连。建议用大虾更美味更地道,大虾的话步骤是先略煎,再一分为二开边。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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马来风味【奶油虾】的答疑

  • 假如有天意2008  1年前  
    1
    请问方主用的什么牌子的咖喱粉?
    作者回复 1年前  
    在沃尔玛买的普通咖喱粉就可以哦

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