6寸kitty慕斯蛋糕

7 人做过这道菜
先烤一金盘戚风做蛋糕底。烤出后分四份。用其中的2份。修剪一下,一定比模具小。切记。戚风蛋糕底方子:鸡蛋3个,糖45g,油42g.牛奶42g.低粉54g.ningm柠檬汁几滴。180度中层14分钟。做法下次再写。

用料  

原味酸奶 250g
糖粉 50g
柠檬汁 15g
吉利丁 10g
凉开水 70g
淡奶油 230g

6寸kitty慕斯蛋糕的做法  

  1. 1.吉利丁冷水泡软。 酸奶和糖粉搅拌均匀融化。
    2.凉开水加热,放泡软的吉利丁。搅拌融化。
    3.吉利丁液到入酸奶糊中加柠檬汁搅拌,放冰箱冷藏片刻至稍浓稠。

    6寸kitty慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 4.淡奶油打发至6,7分。奶油到入酸奶糊中刮刀拌匀。

    6寸kitty慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 5.取出部分调色。挤好kitty的蝴蝶结和鼻子。放冰箱冷冻1分钟。

    6寸kitty慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 6.取出冻好的模具到三分之一慕斯糊,放入一照片蛋糕片。再到三分之一放蛋糕片,最后将余下的慕斯糊全部到入模具,轻震一下。放入冰箱冷冻过夜。

    6寸kitty慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 7.取出冻好的蛋糕用热毛巾捂或吹风机吹吹模具四周脱模。
    8.巧克力笔热水泡软填满眼睛和胡须就ok啦。

    6寸kitty慕斯蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

6寸kitty慕斯蛋糕相关分类

该菜谱创建于 2015-12-02 14:29:00
704 收藏


6寸kitty慕斯蛋糕的答疑

  • 嘟嘟娘亲可乐妈  2年前  
    1
    脱模后表面不光滑怎么回事儿,不好脱模求解
    作者回复 2年前  
    整个还是很好脱模的。你的时间不够吗?如果有一点点不光滑的地方可以用烫的抹刀抹一下。
  • Miss7郁金香  2年前  
    0
    请问解冻为什么会出水,如何解决
    作者回复 2年前  
    我没有遇到过这个问题呢
  • 悠悠我心xi  3年前  
    0
    请问不用戚风蛋糕可以吗?
    作者回复 3年前  
    应该可以
  • 多多安逸妈咪  3年前  
    0
    请问吉利丁粉怎么用?谢谢
    作者回复 3年前  
    我用的吉利丁片

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