四川烂肉芹菜粉丝(超下饭)

1 人做过这道菜
超级下饭!超级下饭!超级下饭!
不好吃你打我!

用料  

芹菜(摘除叶子) 半斤
猪肉末 二两
干粉丝 一捆(约50g)
四川豆瓣酱 一勺(普通吃饭用的勺子)
姜末 少许
生抽 少许
少许
味精 少许
花椒 少许

四川烂肉芹菜粉丝(超下饭)的做法  

  1. 准备工作:芹菜切粒,浸泡粉丝(时间短的话用温热水泡),切姜末

    四川烂肉芹菜粉丝(超下饭)的做法 步骤1
  2. 炒肉末:热锅烧油,放肉末,豆瓣酱一勺,姜末、花椒、盐少许,翻炒直至水汽烧干

    四川烂肉芹菜粉丝(超下饭)的做法 步骤2
  3. 放芹菜翻炒几下

    四川烂肉芹菜粉丝(超下饭)的做法 步骤3
  4. 将泡好的粉丝剪成十多公分一段,入锅翻炒至熟,起锅前加少许味精和生抽。

    四川烂肉芹菜粉丝(超下饭)的做法 步骤4
  5. 盛盘照相,吃太多饭不要怪我

    四川烂肉芹菜粉丝(超下饭)的做法 步骤5

小贴士

这个菜的精髓就是豆瓣酱!!!一定要!!!外地朋友最好买郫县豆瓣酱!
作为四川人,家家户户都会有豆瓣酱,我家是自己做的,也很好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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