蘑菇小菜

Name: 蘑菇小菜
Ingredients: 1袋（约100g）蘑菇; 1袋（约100g）杏鲍菇; 1瓣大蒜（切成薄片）; 1根干椒; 少许芹菜叶碎; 1/4小勺盐; 2大勺橄榄油

5 人做过这道菜

きのこのアヒージョ風

转自cookpad：http://cookpad.com/pro/recipes/3442278

这是一道充分利用蘑菇自身汁水的少油料理，鲜美的味道完全来自蘑菇渗出的汤汁和橄榄油的充分融合。
アヒージョ，是西班牙语的ajillo，意思是大蒜风味，用橄榄油和大蒜与食材一起煮入味，是马德里以南地区具有代表性的特色下酒小菜之一~

2人份

热量：135kcal/人
盐分：0.7ɡ/人

用料

蘑菇	1袋（约100g）
杏鲍菇	1袋（约100g）
大蒜（切成薄片）	1瓣
干椒	1根
芹菜叶碎	少许
盐	1/4小勺
橄榄油	2大勺

蘑菇小菜的做法

用手把杏鲍菇竖着撕成4等分，然后横过来切成两段。蘑菇的根部切掉。把杏鲍菇和蘑菇放入耐热容器中，撒1/4小勺的盐，松松地盖上保鲜膜，微波炉600W转3分钟左右。干椒对折去籽。
平底锅里加入2大勺橄榄油，放入大蒜和干椒炒出香味后，加入①的蘑菇（连同汁水一起加进去，注意油飞溅），炒至食材全部充分融合。盛盘，撒上芹菜叶碎。