苗苗Claire
泰式鸡肉沙拉 | 就这样
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人做过这道菜
《陪安东尼度过漫长岁月》电影上映了，原著作者安东尼，除了写暖心文字，还做得一手好菜，让我崇拜的服服帖帖。
巧的是，我家和安东尼家只隔着一条路，每次去他家旁边的普兰达市场（prahran market）买菜都期待着会不小心偶遇。奇迹总是会降临在有梦想的人身上，有一次真的在市场看到了安东尼！恨死自己没冲上去死缠烂打跟他回家求吃求喝求抱抱！
为了增加和偶像有猿粪，我还特意跑到他家隔壁的健身房开了张卡，一周n次穿成小仙女跑去健身，希望哪天走在路上’不小心’摔倒在他怀里。
然！ 并！ 卵！奇迹再也没有发生！安东尼回国宣传新片了...
心碎之后，我决定在他离开的日子里练出一副好身材！等他回来后再以完美的身姿‘不小心’摔倒。
听说，好肉体三分靠练，七分靠吃。可突然要吃草，臣妾真的做不到啊~~~~
于是我的厨艺小天分又哗啦啦的爆发了，把一盘草（哦对了还有几片鸡胸肉）做得无比美味。
巧的是，我家和安东尼家只隔着一条路，每次去他家旁边的普兰达市场（prahran market）买菜都期待着会不小心偶遇。奇迹总是会降临在有梦想的人身上，有一次真的在市场看到了安东尼！恨死自己没冲上去死缠烂打跟他回家求吃求喝求抱抱！
为了增加和偶像有猿粪，我还特意跑到他家隔壁的健身房开了张卡，一周n次穿成小仙女跑去健身，希望哪天走在路上’不小心’摔倒在他怀里。
然！ 并！ 卵！奇迹再也没有发生！安东尼回国宣传新片了...
心碎之后，我决定在他离开的日子里练出一副好身材！等他回来后再以完美的身姿‘不小心’摔倒。
听说，好肉体三分靠练，七分靠吃。可突然要吃草，臣妾真的做不到啊~~~~
于是我的厨艺小天分又哗啦啦的爆发了，把一盘草（哦对了还有几片鸡胸肉）做得无比美味。
用料
| 以下是材料 A | |
| 鸡胸肉 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 青柠（挤汁） | 半个 |
| 以下是材料 B | |
| 紫包菜（切丝） | 半个 |
| 黄瓜（切片） | 1条 |
| 小萝卜（切片） | 6个 |
| 薄荷叶 | 30片 |
| 香菜叶 | 1把 |
| 以下是材料 C | |
| 青柠（挤汁） | 一个半 |
| 鱼露 | 2tbsp |
| 生抽 | 1tbsp |
| 红糖 | 2tbsp |
| 芝麻油 | 1tsp |
| 水 | 1tsp |
| 小辣椒（切圈） | 2个 |
| 米醋（可选） | 1tbsp |
泰式鸡肉沙拉 | 就这样的做法
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鸡胸拍松，用盐胡椒青柠汁抹匀，厚底锅大火热油，放入鸡胸煎熟（如果不知道什么时候熟了就切个口看看），放置5分钟后切片。
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把切片的鸡胸肉和B材料一起放入沙拉盘内。
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用一只小碗调匀C材料。
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将C倒入，拌均匀即可。
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祝你和你爱的人好胃口!
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小贴士
如果这盘沙拉是做给你自己或者你爱的人吃，请用心选好食材，包括酱油和鱼露。因为大部分酱油都含有增味剂、色素、防腐剂之类的化学成分，就是成分表里那些看不懂的化学代码，这些化学试剂就像味精一样，对身体有害无益。
所以，买酱油的时候要仔细看清成分表，除了水、盐、大豆、糖、小麦之外，最好不要有其他东西。鱼露、醋、料酒等调料的选择亦是如此。
我用的是新加坡产的万字酱油，和泰国产的金童牌鱼露，某宝有售。
所以，买酱油的时候要仔细看清成分表，除了水、盐、大豆、糖、小麦之外，最好不要有其他东西。鱼露、醋、料酒等调料的选择亦是如此。
我用的是新加坡产的万字酱油，和泰国产的金童牌鱼露，某宝有售。
