烧鸡公火锅

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#四海一家约饭-让冬天不再寒冷#这道美食是献给亲爱的海燕以及海燕(美食夜猫)群里所有的亲们,感谢海燕让我们相聚、相识,每天早晨大家相互的一声问候,夜晚道一句晚安,虽相距甚远,但心和心却挨的很近,认识你们真好!今天让我们约饭吧!

用料  

公鸡 一只
烧鸡公调料 一包
适量
适量
蒜瓣 适量
洋葱 半个
香菜梗 一小把
鸡精 少许
黄酒 二勺
老抽 一勺
干辣椒 10个
千张丝 适量

烧鸡公火锅的做法  

  1. 鸡切块加入一勺老抽二勺料酒腌20分钟,再加入烧鸡公调料半包继续腌20分钟。

    烧鸡公火锅的做法 步骤1
  2. 锅中倒油烧热,加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、洋葱、香菜梗爆香,再加入剩下的烧鸡公调味料炒出红油。

    烧鸡公火锅的做法 步骤2
  3. 倒入鸡块翻炒后加入开水,大火烧开转小火烧鸡肉八成熟,加入鸡精调味。

    烧鸡公火锅的做法 步骤3
  4. 另取一砂锅香菜梗和洋葱丝垫底

    烧鸡公火锅的做法 步骤4
  5. 上面放上千张丝

    烧鸡公火锅的做法 步骤5
  6. 烧好的鸡块倒入,撒上青蒜苗,就可以煮着享用了

    烧鸡公火锅的做法 步骤6

小贴士

一、鸡块一定要提前加料酒、老抽以及烧鸡公的调味料腌入味。
二、千张丝用开水烫一下去除豆腥味。
 

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烧鸡公火锅的答疑

  • 手机用户6347_2jiv  1年前  
    0
    请问用的什么牌子的烧鸡公底料?
    作者回复 1年前  
    牌子无所谓,超市里卖的随便买就可

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