大脸猫的厨房
蒜香烤茄子（空气炸锅版）
6.4
综合评分
12
人做过这道菜
一直喜欢吃烧烤摊的烤茄子，今天在家里尝试啦！相当好吃！自己做，健康又卫生哦
用料
| 大胖茄子 | |
| 大蒜，植物油 | |
| 蚝油，生抽，白糖 | |
| 胡椒粉，孜然粉 |
蒜香烤茄子（空气炸锅版）的做法
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蚝油生抽白糖，孜然粉，胡椒粉，调成酱料待用！（白糖可用蜂蜜代替）
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蒜头剥好，待用！不喜欢吃蒜的可以少量也可不用蒜！喜欢吃蒜的可以多放点
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蒜头里加入植物油用搅拌机打成泥！油稍微多放些！
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茄子洗净，剖开，划好花刀，以便入味
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茄子刷上步骤一的酱料，多刷几层，以便茄子吸收！
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再刷上一层蒜蓉油！这个按照个人口味加量！我刷的比较多！家里有人好这口！
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空气炸锅里铺上锡纸，放进茄子！180度烤15分钟！大概10分钟的时候拿出来刷一下油！
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剩下的酱料烧一下，备用！
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茄子出锅啦！浇上酱料！可以吃啦！
小贴士
1、不喜欢吃蒜的可以不加蒜，刷完酱料，直接刷一层油就可以烤啦
2、烤的时间视茄子大小而定！
3、孜然粉是酱料的灵魂！
4、因为铺了锡纸，锡纸上会有多余的汤汁，最后可以浇在茄子上！
2、烤的时间视茄子大小而定！
3、孜然粉是酱料的灵魂！
4、因为铺了锡纸，锡纸上会有多余的汤汁，最后可以浇在茄子上！
