香辣肉酱

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做了一次味道太好了,拌饭,拌面,干吃都不腻人!

用料  

猪肉 适量
香菇 适量
大蒜子 适量
生姜 适量
生花生 适量
生芝麻 适量
辣椒 适量
干黄酱 适量
老抽,生抽,料酒 适量

香辣肉酱的做法  

  1. 生姜

    香辣肉酱的做法 步骤1
  2. 香菇

    香辣肉酱的做法 步骤2
  3. 大蒜子

    香辣肉酱的做法 步骤3
  4. 干辣椒

    香辣肉酱的做法 步骤4
  5. 芝麻

    香辣肉酱的做法 步骤5
  6. 花生碎

    香辣肉酱的做法 步骤6
  7. 干黄酱

    香辣肉酱的做法 步骤7
  8. 先把肉末放油锅里面炸干水分

    香辣肉酱的做法 步骤8
  9. 依次把香菇,花生,辣椒,芝麻,生姜,大蒜放进油锅里面炸到没有水汽,然后放干黄酱熬一个小时。

    香辣肉酱的做法 步骤9
  10. 熬到阵阵飘香,颜色深沉ok,冷却就可以直接吃了

    香辣肉酱的做法 步骤10

小贴士

油最好多放点,利于保存,熬制过程中每种辅料水分尽量炸干点,免得变质了,如果不是不粘锅,就一定得多翻动,不然会粘锅

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该菜谱发布于 2015-11-28 23:34:10
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香辣肉酱的答疑

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