不用烤箱的花生酱派 Non baked Peanut Butter Pie

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花生酱死忠粉:

这款是在Buzzfeed上看到的菜谱,把奶油和糖的量降低了一点,更时候咱们中国人的口味。

不用烤箱,只要买得到原料就可以!

吃的时候只有一种感觉:好柔软,好柔软,好柔软

用料  

派的底子
消化饼干 280g
融化的黄油 3/4cup
派馅儿
花生酱 (颗粒的无颗粒的都可以) 1cup
Cream Cheese (奶油奶酪) 4oz (227g)
糖粉 1 cup
淡奶油 4oz (113g)

不用烤箱的花生酱派 Non baked Peanut Butter Pie的做法  

  1. 派的底子

    把消化饼干放在塑料袋里面,弄到很碎没有大颗粒。

    倒进大容器,加入融化的黄油,搅拌均匀。

    倒入派的磨具里面,用手按出派的形状就好。用手掌按薄厚会更均匀,大家随意发挥就好,不用紧张。

  2. 上一步弄好的底子可以有两种方法定型:

    1,没有烤箱的,直接放进冰箱冷冻箱,冻10分钟以上 - 最后的口感会比2方法的更粉更软。
    2,有烤箱的,200摄氏度烤10分钟即可。冷却后,可以放进冰箱冷藏室 - 最后的口感会比1方法更酥脆。

    大家随意。

  3. 把馅料儿的所有东西倒在一起,搅拌均匀,没有颗粒。

    建议这个顺序一个一个搅拌均匀再加入下一个:花生酱—》奶油奶酪—》糖粉—》淡奶油

  4. 把上一步搅拌好的馅料儿倒进冷却的派的底子里,抹平,放入冷藏1小时以上。然后拿出来大快朵颐吧!

小贴士

不喜欢淡奶油的可以用希腊酸奶(greek yogurt)代替,但不能用普通超市里那种加了糖和其它添加剂的酸奶。因为后者比较稀稠且有甜度,无法替代淡奶油让馅料更加柔软的功能。希腊酸奶无糖密度大很稠,直接吃可能很多人受不了,但可以在一定程度上代替淡奶油。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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