鸡中翅 | 12只(约380g) |
蒜瓣 | 8粒(可根据自己对蒜味的喜好调整数量) |
小米辣 | 4只(可根据自己吃辣的程度调整数量或不加) |
黄油 | 30g |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 1-2汤匙 |
料酒 | 2-3汤匙 |
生抽或烧烤汁 | 2-3汤匙 |
孜然粉 | 适量 |
白胡椒粉或黑胡椒粉 | 根据个人喜好适量或不加,我没加 |
鸡翅洗净擦干水
把去了皮的蒜瓣和小米辣放入料理机搅碎成蓉
黄油隔水溶化(我没溶,所以最后要隔热水拌匀腌料)
黄油和蒜蓉椒蓉以及其他配料一起放进鸡翅里拌匀(也可以全部放进料理机打成酱再腌)
密封罐或密实袋里腌制一夜入味,放冰箱冷藏保存(不是冷冻哦)
腌制好的鸡翅把腌料里的蒜蓉椒蓉稍微清理干净,平均放置在铺好锡纸的烤盘上
烤箱中层200度烤10分钟,取出翻面烤5分钟,然后再翻面刷一层腌料再烤3-5分钟即可