芋头红豆汤

芋头口感细软，绵甜香糯。拿来做汤也是不错滴~

【芋头的营养价值】
1、富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食；
3、含有一种黏液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力。故能解毒，其抑制消解作用可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4、碱性食品，中和体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多；
5、芋有丰富的黏液皂素及多种微量元素，帮助消化，可补中益气。

【注意事项】
芋头忌于香蕉同食。