超级蓬松的大油条

2 人做过这道菜
此款配方是我在实验了多次后非常成功的方子,油条口感绝对可以和外卖的有一拼呦!口感一样一样的,快来看看方子吧!

用料  

中筋面粉150克 水120克
盐2克 泡打粉2克
小苏打2克
油若干(炸油条用)

超级蓬松的大油条的做法  

  1. 将所有材料混合成面团,此面团软硬适中,松弛以后手感相当不错。(图中是从冰箱里拿出来松弛过的面团,非常光滑。请大家记住,冰箱里拿出来后千万不要再揉喽)

    超级蓬松的大油条的做法 步骤1
  2. 此面团是本人从冰箱里拿出来醒好的面团,这个造型是因为我已经把两边切掉炸了部分油条才想起拍照,哈哈😄

    超级蓬松的大油条的做法 步骤2
  3. 早起从冰箱拿出来回温30分钟后,切成一段段的面团,两个叠加一起用筷子在中间压一下,拉长

    超级蓬松的大油条的做法 步骤3
  4. 油锅内油烧热后放入油条

    超级蓬松的大油条的做法 步骤4
  5. 看,炸出来立刻蓬松的飘上来了

    超级蓬松的大油条的做法 步骤5
  6. 炸好了,开吃吧!

    超级蓬松的大油条的做法 步骤6
  7. 又炸一次

    超级蓬松的大油条的做法 步骤7

小贴士

1、此方子可以做油饼。
2、炸油条的油一定要足够多。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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超级蓬松的大油条的答疑

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