堂妈金牌牛肉饭

8.8 综合评分
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1.只要你按照堂妈的步骤做,你的作品也会完胜吉野家牛肉饭噢!
2.肥牛一定要买好一些的,超市成品装不推荐,有好多牛肉片煮熟就缩水的厉害,而且掉好多的肉沫子,腥味极重,这种牛肉是绝对烧不好牛肉饭的,纯粹浪费材料和感情哪!
3.提前声明没有味淋,牛肉饭趁早别做,等买回家再说!!!堂妈是在超市买的。

用料  

肥牛片
洋葱
西兰花
胡萝卜
生抽
味淋
李锦记味蚝鲜蚝油
食用盐
绵白糖
适量老抽

堂妈金牌牛肉饭的做法  

  1. 准备材料

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切片

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤2
  3. 洋葱切丝,西兰花撕朵

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤3
  4. 烧一锅清水,把西兰花和胡萝卜焯水。捞出蔬菜放进冷水

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤4
  5. 然后把肥牛片下到沸水里,变速立即捞出。这一步很重要不可忽略

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤5
  6. 肥牛片千万不能煮老了

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤6
  7. 开始配酱汁食盐一小勺

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤7
  8. 绵白糖两小勺

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤8
  9. 淀粉一小勺

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤9
  10. 李锦记味蚝鲜蚝油一大茶匙

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤10
  11. 生抽一勺半茶匙加老抽半茶匙

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤11
  12. 味淋一勺半茶匙

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤12
  13. 清水五茶匙(清水越多牛肉汤汁就越多)

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤13
  14. 所有酱汁搅拌均匀备用

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤14
  15. 锅内油热放入洋葱丝翻炒

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤15
  16. 加入牛肉片

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤16
  17. 倒入酱汁

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤17
  18. 材料翻炒均匀,立即关火

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤18
  19. 焖好的米饭来一碗,放上肥牛片,再加上西兰花和胡萝卜片

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤19
  20. 牛肉饭做好喽!就是这么简单,耶!

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤20
  21. 完胜吉野家牛肉饭,真的是太好吃了

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤21
  22. 好吃得停不下来啊!哈哈哈……

    堂妈金牌牛肉饭的做法 步骤22

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堂妈金牌牛肉饭的答疑

  • 宸宸小猪猪  4年前  
    58
    没有味淋可以用什么代替吗
  • 末了、_l1nq  4年前  
    36
    亲方子里面的味淋颜色很奇怪啊,不该是淡黄色透明的吗?
  • 点点_a8h7  9个月前  
    2
    完全按着这个方子来,比例都一点不差,做了几次,换了各种牛肉,做出来都很腥很腥
  • 杜儿510  2年前  
    1
    请问味淋哪个超市买的 网上搜颜色蛋黄色
  • @瞿小倩��  1年前  
    0
    你好,味淋就是日本酱油吗
  • 牛奶爱大屹  1年前  
    0
    请问没有味淋可以什么代替,谢谢

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