堂妈小厨
堂妈金牌牛肉饭
8.8
综合评分
3195
人做过这道菜
1.只要你按照堂妈的步骤做，你的作品也会完胜吉野家牛肉饭噢！
2.肥牛一定要买好一些的，超市成品装不推荐，有好多牛肉片煮熟就缩水的厉害，而且掉好多的肉沫子，腥味极重，这种牛肉是绝对烧不好牛肉饭的，纯粹浪费材料和感情哪！
3.提前声明没有味淋，牛肉饭趁早别做啊，要不然会失望的，等买回家味淋再说！！！堂妈是在超市买的。
2.肥牛一定要买好一些的，超市成品装不推荐，有好多牛肉片煮熟就缩水的厉害，而且掉好多的肉沫子，腥味极重，这种牛肉是绝对烧不好牛肉饭的，纯粹浪费材料和感情哪！
3.提前声明没有味淋，牛肉饭趁早别做啊，要不然会失望的，等买回家味淋再说！！！堂妈是在超市买的。
用料
堂妈金牌牛肉饭的做法
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准备材料
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胡萝卜切片
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洋葱切丝，西兰花撕朵
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烧一锅清水，把西兰花和胡萝卜焯水。捞出蔬菜放进冷水
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然后把肥牛片下到沸水里，变速立即捞出。这一步很重要不可忽略
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肥牛片千万不能煮老了
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开始配酱汁食盐一小勺
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绵白糖两小勺
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淀粉一小勺
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李锦记味蚝鲜蚝油一大茶匙
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生抽一勺半茶匙加老抽半茶匙
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味淋一勺半茶匙
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清水五茶匙（清水越多牛肉汤汁就越多）
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所有酱汁搅拌均匀备用
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锅内油热放入洋葱丝翻炒
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加入牛肉片
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倒入酱汁
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材料翻炒均匀，立即关火
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焖好的米饭来一碗，放上肥牛片，再加上西兰花和胡萝卜片
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牛肉饭做好喽！就是这么简单，耶！
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完胜吉野家牛肉饭，真的是太好吃了
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好吃得停不下来啊！哈哈哈……
