woaiwojia1502
咸蛋豆腐
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人做过这道菜
咸蛋太咸不好吃的使用方法，咸蛋弄碎，碎碎碎，锅里放油后用葱花姜末爆香后大火放入咸蛋碎炒几分钟至发干发硬后，放入捏碎的豆腐，炒，再放一些水炖，最后放鸡精、白胡椒粉提鲜，可根据口味放盐。
用料
| 咸蛋、豆腐、葱姜、白胡椒粉、调料 |
咸蛋豆腐的做法
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咸蛋弄碎碎，葱姜末油爆后炒咸蛋碎，几分钟至变干硬
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豆腐弄碎后一起炒，加水、鸡精、盐调味。出锅前放白胡椒粉。也可放香醋或陈醋制成赛螃蟹。
小贴士
咸蛋一定要用油炒硬，实用时加陈醋可做成赛螃蟹
