家常米粉肉

7.8 综合评分
39 人做过这道菜
家常菜做起来方便,还下饭,怀念以前在大锅上做的

用料  

猪肉五花肉
米粉(超市买的就可以)
豆瓣酱(老抽酱油也行)
盐(一般我是不放的)
料酒(去腥味的)

家常米粉肉的做法  

  1. 肉切成块或者丁,用豆瓣酱(或者酱油生抽和和老抽)和稍微点料酒给拌好,腌制一会就好(口味重的可以放稍微点盐),这时间准备米粉就好,我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄,米粉肉还是大块比较有滋味

    家常米粉肉的做法 步骤1
  2. 豆瓣酱 米粉准备

    家常米粉肉的做法 步骤2
  3. 米粉准备

    家常米粉肉的做法 步骤3
  4. 均匀给切好的肉粘好米粉,嫌麻烦的可以把米粉倒入腌的肉里面揉搓也能均匀粘好,但是味道个人感觉没有一个个粘肉粉的好吃

    家常米粉肉的做法 步骤4
  5. 同上

    家常米粉肉的做法 步骤5
  6. 放米饭锅里蒸

    家常米粉肉的做法 步骤6
  7. 我用的是电压力锅

    家常米粉肉的做法 步骤7
  8. 等煮饭跳到保温就好了,取出来开吃保温15-30分钟味道更好

    家常米粉肉的做法 步骤8

小贴士

盐酱油那些自己根据自己口味调整,我喜欢放米饭一起蒸这样香味更好,也可以直接蒸

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家常米粉肉的答疑

  • 手机用户9710_5tny  3年前  
    3
    如果底下放芋头那要不要放水和盐呢
    作者回复 3年前  
    没试过加芋头,水就是煮饭时候的水量,肉里不加水
  • 听海1979  3年前  
    3
    电饭煲蒸的时候要加水么?
    作者回复 3年前  
    正常煮米饭的水量,肉里不加水

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