螃蟹，洗净，剪去脚，身子对切。鲜虾去头，剪去脚。切少许姜片待用。淘米好放入炖锅中备用。
少许油，放入姜。一定香味。放螃蟹下锅煎炒下。加少许料酒、盐。直接倒入炖锅中…
炖锅中，选快炖直接放入炒好的蟹，和鲜虾。我用的热水炖锅比较快，差不多半小时加入芹菜。继续炖。自己看要熬多烂都可以哦，我因为有小孩吃，就炖得比较烂哦，很鲜甜。这些量可以吃7-9个人了。
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jekky87-1
