黑芝麻桃酥

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这款桃酥是在君之配方的基础上改良,增加了黑芝麻吃上去更香

用料  

普通面粉 100克
细砂糖 45克
植物油 52克
鸡蛋 一个
核桃 30克
黑芝麻 10克
泡打粉 1/4小勺
小苏打粉 1/8小勺

黑芝麻桃酥的做法  

  1. 如果核桃是生的,先整个放到烤箱170度烤5钟,我的烤箱温度高,时间视情况而定。然后将核桃和芝麻捣碎

  2. 鸡蛋液预留一点最后刷桃酥用,其他蛋液放入盆中再加入细砂和植物油,拌匀

  3. 另准备一个盆将面粉,泡打粉,小苏打过筛,拌匀后加入捣碎的核桃和芝麻。(配料中一小勺代表5ML)

  4. 将上一步骤的食材倒入混合的油中,揉成面团。

    黑芝麻桃酥的做法 步骤4
  5. 这个时候可以先预热烤箱,上下火170度。然后开始做一个个桃酥,不要做太大,先撮成圆再按扁,放入烤盘,表面刷上蛋液

    黑芝麻桃酥的做法 步骤5
  6. 放入预热好的烤箱,上下火170度,烤约12分钟。每个烤箱温度不一样,视情况而定

    黑芝麻桃酥的做法 步骤6
  7. 看到上色的时候就可以拿出来啦

    黑芝麻桃酥的做法 步骤7

小贴士

面团一定不能干,油多了才香

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-11-21 16:02:30
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