红薯（地瓜）（山芋）蛋糕

红薯切块，上锅水煮熟（蒸熟），随便你怎么搞熟，关键要它变熟。

熟后，趁热扒皮……
我拿筷子和手…你们愿意咋整就咋整，反正扒光它！

红薯肉，放打蛋盆里，把其它材料全部扔进去，手持电动打蛋器搅打均匀，细腻，目测无硬块疙瘩，即可！

装入耐热容器，烤箱180预热好，

两个蛋黄，微微打散，刷于表面。
放进烤箱，25~30分钟（请根据自己家烤箱调整时间）。表面上色后，可上温降低个10~20度（自己调整）。

测熟不熟，请用牙签，插入后拔出，无黏连面糊，牙签干干净净，说明就是熟了！

这款小甜点，没牙的都能吃，但是请适度，别过量食用！