寒冷冬日,早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐

8.4 综合评分
136 人做过这道菜
我们家其实管这个叫「泡饭」,不过我看叫「烫饭」的地方比较多呀,就随个大流咯~ 这不是重点。我小时候其实很不爱吃这个,虽然爸妈现在也在看我的微信,但是还是要说... 每次就是白水煮一碗剩饭,啥都不放,只能配腐乳和榨菜吃,吃多了很无聊好不好!

我自己更喜欢把烫饭做成鲜美的,食材多多的,营养丰富的。

更多快手早餐的菜谱,欢迎关注我的公众号tianluo_hhhaze,早餐视频和企鹅吃喝指南(qiechihe)合作拍摄。

用料  

隔夜剩米饭 一碗
火腿一小块切丁
胡萝卜一根切丁
玉米粒或甜豌豆什么的 一把
虾米几个,香菇几朵,都事先泡发后切碎
小油菜1~2颗,洗净切碎
盐少许

寒冷冬日,早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐的做法  

  1. 隔夜米饭加上清水,清水的分量大概没过米饭半截指头,再加上火腿和虾米一起煮沸,一直保持中火。

    寒冷冬日,早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐的做法 步骤1
  2. 第二步我放了香菇、玉米粒和胡萝卜丁,继续放进去煮。

    寒冷冬日,早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐的做法 步骤2
  3. 再次煮沸之后,把小油菜碎扔进去,加盐调味,关火出锅就好啦。每一次煮沸都是一个时间节点,代表可以放下一步的东西了,时间掌控绝不会错。如果觉得太手忙脚乱,那火候关小一点就好。

    寒冷冬日,早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐的做法 步骤3
  4. 最后再加一点盐调味。

小贴士

香菇呢,我当然是在第一步的时候切的了,在这一步的时候,我就去切小油菜了,整个时间搭配得超好,大概五分钟就能做好。

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该菜谱创建于 2015-11-20 12:58:40
10949 收藏


寒冷冬日,早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐的答疑

  • Ryan小厨  2015-11-27  
    3
    早餐烫饭里面的米饭是头天晚上做好放冰箱吗?http://www.gpigbank.com/investment/124
    作者回复 2015-11-27  
    对~ 其实是一个利用剩饭剩菜的菜谱~~
  • 桃子宝  2015-12-01  
    1
    UP主的碗是哪里买的,好漂亮,求链接~~~~~~~
    作者回复 2015-12-18  
    对的是白山陶器
  • 阳光cn  2017-06-01  
    0
    饭什么时候放?这个烫汤做好直接倒米饭上?
  • SUN_Cat  2017-02-01  
    0
    甜豆和萝卜这么快就会熟吗?哪怕萝卜可以生吃!甜豆不行吧!而且这饭不会有味道那里去!只是个外表好看而也
  • QQ空间用户_l56r  2020-01-30  
    0
    你这是煮稀饭呢

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