本尼最爱次
香辣干锅海鲜鸡煲
8.1
综合评分
13
人做过这道菜
别问我为什么海鲜和鸡一起干锅，我会告诉你是因为懒吗？！
早起发现后院的沙发居然铺上了点小雪，所以，冬天是要来了嘛？！！冷飕飕的感觉油然而上后背，弄个香辣干锅鸡吧。可是又想吃海鲜！成，香辣干锅海鲜鸡！
可是我还想吃点菜又懒得炒两盘啊！！成，花菜神马的尽情加！
谁说做菜一定要按部就班跟菜谱？哇哈哈…随心所欲就好。简单粗暴也有简单粗暴的美和味啊～
早起发现后院的沙发居然铺上了点小雪，所以，冬天是要来了嘛？！！冷飕飕的感觉油然而上后背，弄个香辣干锅鸡吧。可是又想吃海鲜！成，香辣干锅海鲜鸡！
可是我还想吃点菜又懒得炒两盘啊！！成，花菜神马的尽情加！
谁说做菜一定要按部就班跟菜谱？哇哈哈…随心所欲就好。简单粗暴也有简单粗暴的美和味啊～
用料
| 鸡腿 | 两只 |
| 虾 | 一斤 |
| 青口 | 一斤 |
| 白菜花 | 半颗 |
| 莲藕 | 一节 |
| 红萝卜 | 一小根 |
| 油豆腐 | 3小块 |
| 午餐肉 | 半块 |
| 香葱 | 两根 |
| 蒜头 | 一颗 |
| 姜 | 一小节 |
| 配料（干红辣椒、花椒、八角，香叶） | 如图 |
| 炒熟白芝麻 | 适量 |
| 调味料（生抽，辣豆瓣酱，白糖，料酒，香醋，盐） | 适量 |
香辣干锅海鲜鸡煲的做法
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干辣椒用水泡会（预防炒的时候糊了），姜切片，蒜剁碎，葱切段。三种香料量看图。（没那么多规则，份量你爱什么适当增减都可以，每个人的味蕾是不一样滴啊～）
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蔬菜切好，开水煮8成熟。（建议用块状蔬菜）
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就这样煮一下
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鸡砍块放开水里过血水
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真不想吐槽美国鸡！不过一下水真不敢吃啊啊啊～
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虾用剪刀去眼睛和须（防笨笨掐到手），顺便用剪刀直接开背取虾肠（因为懒），青口洗净
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油豆腐和午餐肉切块。
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热油锅放鸡煸炒至出油
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鸡退到一边，放豆瓣酱炒出香味，接着放干辣椒、花椒、香叶、八角、姜、蒜、葱白炒出香味。
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放海鲜拌炒
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放油豆腐午餐肉拌炒
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放蔬菜拌炒。放酱油、料酒、糖、盐（我还顺便加了老干妈豆豉酱———因为是老干妈粉丝啊）
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炒完入味后，起锅！霸气外露有没有！
