高纤燕麦饼

5 人做过这道菜
我真是烘焙界的野兽派,每次的成品都如此粗犷不羁。高纤低脂的燕麦饼是健身党的好朋友,香香脆脆,口感很粗砺,馋的时候来两块,饱腹感十足。方子是食帖君的,原方的糖量简直丧心病狂,减了10g还是很甜,可能因为在入烤箱前还要扫一层蜂蜜的缘故。所以我在这里直接将砂糖减半了。原方也有椰汁和椰丝,我也用了牛奶代替。

用料  

低筋面粉 55g
燕麦片 45g
细砂糖 20g
少许
玉米油 30g
牛奶 40g
综合果仁 少许
装饰用蜂蜜 少许

高纤燕麦饼的做法  

  1. 烤箱预热170℃。将燕麦片切碎,跟低筋面粉、砂糖和盐混合。

  2. 将玉米油和牛奶混合均匀,然后和步骤一的面粉和成干湿均匀的面团。将综合果仁加入面团中,再次揉匀。(因为我用的麦片已经是混合了果仁的综合麦片,所以就省略了这一步。)

  3. 将面团搓成小球状,置于烤盘上,用勺子压成薄片,然后在表面刷一层蜂蜜。

  4. 烤箱降至160℃,烤20-25分钟。刚出炉还是软的,不要着急,等冷却了就会变脆了~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱创建于 2015-11-19 16:07:49
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