排骨放凉水里浸10-30分钟,可以洗掉一些油腻,煮汤的时候没有泡沫。玉米切成最少三块,切不动的话可以先切一刀然后用手掰开。山药粗的话切半厘米的片,细的切成三四公分的段。生姜切片,小葱切小段。
取高压锅或者汤锅,放入排骨玉米生姜,倒入淹没材料一指的水,加一小勺醋,两勺盐,大火烧开后转中小火焖三十分钟。
关火,揭盖,撒入葱花,上菜吧!
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