过来过去吧
香煎原味三文鱼皮
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人做过这道菜
自打注册以来都是做的鲜活发芽米料理，今天抽空做个其它的菜式。说起这个三文鱼皮，以前听都没听过三文鱼皮还能吃，上周末老妈放血请我们吃超级无敌高大上的日本料理，无非就是各类刺身，在这人均消费千元的店里发现d一个小吃倒是让我眼前一亮。
回家的路上去了海鲜市场，3文鱼价格不菲,而鱼皮却无人问津,价格非常便宜,回来一试,非常成功!挑剔的闹爷都赞不绝口!
执行:简单易行非常容易上手。
口感：三文鱼属于口味浓重、肥腻爽滑，外表皮酥酥脆脆，一口咬下肉汁，喷薄至整个口腔，感觉太美妙了，大家脑部画面吧！
回家的路上去了海鲜市场，3文鱼价格不菲,而鱼皮却无人问津,价格非常便宜,回来一试,非常成功!挑剔的闹爷都赞不绝口!
执行:简单易行非常容易上手。
口感：三文鱼属于口味浓重、肥腻爽滑，外表皮酥酥脆脆，一口咬下肉汁，喷薄至整个口腔，感觉太美妙了，大家脑部画面吧！
用料
香煎原味三文鱼皮的做法
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先把鱼皮洗干净，鱼鳞不要摘掉，它是酥脆口感的来源哦！
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鱼皮加盐，抓匀，我用的是韩国的海盐。腌制10分钟，然后整齐的摆在双层锅里，不用放一滴油。
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中间不要开盖子，去忙别的，等你闻到鱼香味飘出来，看下是否发黄，鱼皮发黄就翻个，盖上盖子继续煎烤一会，听见呲呲啦啦的声音，就可以出锅喽，出锅前可以根据口味放黑胡椒。
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用剪子剪成一块一口的量，就可以上桌了，好吃到哭啊！香香和闹爷这么挑剔的两个人一口气吃了1斤半。
小贴士
三文鱼比较肥厚，口感很好了已经，无需放其他重口调料了。
双层锅里，不用放一滴油，可以裸煎，而且中间的空气层可以调节锅内温度，不沾不糊，冻鱼冻肉不用等化很神奇，不愧是获了11项国际专利。
双层锅里，不用放一滴油，可以裸煎，而且中间的空气层可以调节锅内温度，不沾不糊，冻鱼冻肉不用等化很神奇，不愧是获了11项国际专利。
