鸡胸肉切成丝，放入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。胡萝卜切丝。
锅内油烧热，放入干辣椒，茴香，蒜，姜丝。炒出香味后，挑出茴香。下胡萝卜丝。
锅内水烧开后，放入鸡丝，变色后捞出。
胡萝卜丝炒出红油后，放入3的鸡丝，加一勺蒜蓉辣椒酱、一勺生抽、适量盐翻炒。
勾一点水淀粉，即可出锅。
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daisytt
