火爆朋友圈的奶酪面包

上图

上图

奶酪包  准备材料：高筋粉300g   牛奶160g  砂糖30g   黄油30g  酵母3g  盐1g  鸡蛋1个    

混合除了黄油以外的所有材料

揉成面团

揉到扩展阶段（可以慢慢的一点点的撑开，这个时候面团就会呈现出一层薄薄的薄膜，但是这一层薄膜还不够坚韧很容易就破洞！破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形。这个时候面团就达到了扩展阶段！

加入黄油

继续揉到完全阶段，那完全阶段的面撑开以后的薄膜就坚韧了许多！就算我们用手指轻轻的去捅面薄膜也不会轻易的就捅破。

发酵至2倍大（大约一个小时左右）

戳洞不回弹

准备8寸蛋糕模具抹少许油

排气（排气是制作面包的必须过程，可以将发酵过程中产生的碳酸排除，复活酵母进行二次发酵）大面团排气要双手揉压排气。

排好气的面团放在模具中静置1—2分钟

准备一碗热水放入烤箱

放入面包进行二次发酵（沐子妈妈没有启用烤箱的发酵按钮，个人认为用烤箱发酵面团，面团容易半熟）

发酵至2倍大（大约用了1个半小时）

烤箱预热180度上下火25分钟

烤到表面颜色满意后可加盖锡纸，以免颜色过重。

烤后外壳会稍硬，可把面包放入保鲜袋让其变软。

将面包切成4块

面包中间横切2刀备用

馅料：奶油奶酪150克 奶粉20克 砂糖30克 牛奶20克

将奶油奶酪室温软化，加入牛奶、奶粉、砂糖用打蛋器抵速打至均匀

打匀就可以

将馅料装入裱花袋

把馅料挤入面包横切面里

再用刷子将馅料均匀的涂抹在面包的切面

表皮用料：奶粉50克 糖粉10克（可以不加）将糖粉与奶粉混合均匀

表皮料用筛网筛在面包切面上

筛好奶粉后奶酪包就完成了

近距离看看吧

咬下一口馅料十足味道真的不错。