米饭 | 两碗 |
白醋 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
无刺虹鳟鱼排 | 一块(约400g) |
大葱白 | 半段 |
香菜 | 一小把 |
三文鱼籽 | 一小罐(约80g) |
酱油 | 适量 |
味琳 | 一小勺(没有可以用米酒和糖山寨) |
芥末酱 | 适量 |
豆瓣酱 | 一大勺剁碎 |
海苔碎、白芝麻 | 装饰用 |
芝麻油 | 少许 |
米饭蒸好后趁热加入白醋细砂糖和盐搅拌,用量自己尝着来判断哈~~一下憋倒太多就行了……搅拌均匀后放在一旁令其充分吸收
香菜和大葱白切碎备用
虹鳟鱼排小心撕去皮(皮很厚很硬,怕浪费想连皮一起吃的亲还是打消这个念头吧)
切成骰子大小的丁
将鱼丁、香菜碎和葱白碎混合,加入酱油、剁碎的豆瓣酱(怕辣的少放,还是老规矩,边尝边加)、味琳、芥末酱、白芝麻、海苔碎和香油拌匀
碗里打上醋饭,盖上步骤5,中间挖个洞放入适量三文鱼籽就可以吃啦~~
以她大姨妈素!